牛背部的最长肌,肉质为红色,容易有脂肪沉积,呈现大理石斑纹状,适合做西冷牛排、炒、煎、烤。...
查看更多 >>肉质最细嫩、柔软,无脂肪沉积,大部分都是脂肪含量低的精肉,低脂高蛋白,适合做牛排、涮火锅。...
查看更多 >>富含人体所需元素其中包括:蛋白质血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸;适合做香煎牛仔骨、黑椒牛仔骨。...
查看更多 >>肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,脂肪低而蛋白质含量高,适合做牛排。...
查看更多 >>肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,脂肪低而蛋白质含量高,适合做牛排。...
查看更多 >>纤维稍粗,面纹多,并有一定的脂肪覆盖,煮熟后口感较嫩,肥而不腻,适宜煎炸、烧烤、西餐、火锅、制馅。...
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